味噌烤扇貝

美食 - 津軽地區,下北地區

味噌烤扇貝

用大扇貝殼作為「鍋」, 以海帶汁、雞蛋、味噌等為原料的家庭料理。有的地方還將魚、扇貝等放入鍋內一起煮。過去,由於雞蛋等物比較珍貴,一般為病人所食用。由於是用大扇貝殼來炖製,所以味道鮮美可口。該料理不僅在津輕地區,在下北地區也可以品嚐到。

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