田酒

美食 - 青森縣

田酒

面向陸奧灣的青森市油川大濱,山海產豐富。位於大濱,創立於西元1878年(明治11年)的西田造酒店為青森縣內為一的田酒釀造廠。讀寫作[田之酒]、命名為田酒,意指使用來自田園的米,採用手工精心釀造而成的日本清酒。
西田造酒店秉持著[回歸原點,釀造出有品味、真正的日本清酒],自1970年開始採用手工釀造,歷經3年研發田酒,並於1974年10月1日起正式發售,為西田造酒店的人氣商品。
採用手工、並以純米釀造,完整發揮出米本身美味的田酒,多次在純米酒競賽當中獲獎,成為目前難以入手的稀有日本清酒。
西田造酒店內目前並未開放一般參觀及販售,可由青森縣內的居酒屋或餐廳內或觀光設施、紀念品店等地方購得。

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地址 青森縣
網站連結 (日文)http://www.densyu.co.jp/

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